坛紫菜制品成份分析及其在生产上的意义：紫菜育苗养殖技术研究组

• 来源期刊: 海洋水产科技
• 学科: 农学
• 关键词: 紫菜 成份 粗蛋白 粗脂肪 纤维素 灰份 水份
• 年，卷（期）: hysckj_1995,（2）
• 页码范围: 14-19
• 页数: 6页
• 分类号: S968.431

摘要

通过连续三年进行坛紫菜１８种氨在酸含量的系统分析和一个生产不同月份叶状体的粗蛋白、粗脂肪、纤维素、灰份、水份等分析，了坛紫营养成份与种采来源，收获方式、季节变化、加工方法等十分有关。此项研究为生产坛紫菜优质产品，提高经济效益，推动紫菜养殖发展提供气依据。