天津沿海主要低值鱼虾贝类加工方向的探讨

• 作者: 李宝华
• 来源期刊: 天津水产
• 学科: 政治法律
• 关键词: 水产品 低值鱼 加工方向 合理开发利用 主要经济鱼类资源 沿海 贝类 营养成分 综合利用 深加工
• 年，卷（期）: tjsc,（1）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: D

摘要

【正】 近年来,由于捕捞过度等原因,渤海沿海主要经济鱼类资源逐年衰退,而低值的鱼虾贝资源相应呈上升的趋势。如何合理开发利用这些品种多、个体小、产量大、经济价值较低的水产品是解决我国蛋白源不足的途径之一。目前,我国居民水产品年均占有量与世界各国相比是属低水平的国家,有关科学家们的调研结果指出:到2000年,我国居民水产品年

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宝华		9	97	4.0	9.0