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山西老陈醋酿酒酵母菌共培养体系的研究
山西老陈醋
酵母菌
共培养
乙醇
乙酸乙酯
酿酒葡萄品种的改良技术
酿酒葡萄品种
改良技术
栽培面积
赤霞珠
品丽珠
蛇龙珠
蒙自县
云南省
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 山西酿酒史话
来源期刊 沧桑 学科 历史
关键词 山西地区 酿酒史 酿酒业 葡萄酒业 《山西通志》 明清时期 王世贞 《齐民要术》 酿酒技术 酿酒工艺
年,卷(期) 1995,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 13-16
页数 4页 分类号 K892.25
字数 语种 中文
DOI
五维指标
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引文网络
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1995(0)
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研究主题发展历程
节点文献
山西地区
酿酒史
酿酒业
葡萄酒业
《山西通志》
明清时期
王世贞
《齐民要术》
酿酒技术
酿酒工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
沧桑
其它
出版文献量(篇)
7188
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21
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