水产制品

• 来源期刊: 食品文摘
• 学科: 工学
• 关键词: 喷雾干燥 扇贝边 生产工艺 凝胶强度 远东拟沙丁鱼 形成能 减压浓缩 培养方法 壳聚糖 虾头
• 年，卷（期）: 1995,（1）
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS

摘要

〈正〉951090 甲壳类壳的处理方法[专利，日]／特许公报，平5一4067 951092 出口冻扇贝柱生产工艺〔期刊，中〕／水广科学．1994（5），37—38 原料冲洗士壳，士净外膜及边裙．海水冲洗。控水10分钟，以每磅力单位分选出不同规格