乳类制品

• 来源期刊: 食品文摘
• 学科: 工学
• 关键词: 凝乳酶 乳和乳制品 操作要点 超高温瞬时灭菌 保藏温度 食品工业 干物质含量 青砖茶 中国乳品工业 工艺流程
• 年，卷（期）: spwzb,（1）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS

摘要

〈正〉951100饮食生活的改善和牛奶的作用［期刊，日〕／新食品工业，1994，36（2），29－32 钙的有效供给源娃乳和乳制品、冈其钙含量多而且吸收率高。通过乳的摄取，钙在肠道中吸收时，同时也促迸了共存于乳中的乳糖。维才青DWe精氨游、赖氛酸、磷酸肽等的吸收。每