向日葵卵磷脂及其利用的可能性

• 来源期刊: 新疆粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 向日葵 卵磷脂 食品添加剂 饲料添加剂 应用
• 年，卷（期）: 1995,（1）
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TS202

摘要

在生产大量向日葵油的国家，向日葵卵磷脂是一种重要的产品。由于它高的磷脂酰胆碱和必需脂肪酸的含量，能将其很利用作为食品和饲料的添加剂。在精制和分离后，进一步延伸，在适当改性后，最大地增加它在食品和分妆品中的利用。能利用它作粉卫猪和小猪饲料的添加剂，产生较高的增重和缩短产仔期和养肥期，也能调节焙烤饲料的能量值，获得它的胆碱含量，能合成合成胆碱氯化物的使用。