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摘要:
从食品中微量元素分析测定研究入手,论述了某些食品中微量元素的Se,Ge,Co,Mo,V,Cr的存在情况,并论述了这些微量元素与人体健康的关系。
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文献信息
篇名 食品中微量元素Se,Ge,Co,Mo,V,Cr的测定
来源期刊 环境与开发 学科 地球科学
关键词 微量元素 测定 人体健康 食品监测
年,卷(期) 1995,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 25-26
页数 2页 分类号 X836
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张奇凤 南昌大学应化所 22 117 7.0 10.0
2 彭珊珊 南昌大学食品工业学院 22 109 6.0 10.0
传播情况
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引文网络
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1995(0)
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研究主题发展历程
节点文献
微量元素
测定
人体健康
食品监测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
环境与开发
月刊
1006-5776
36-1113/X
江西省南昌市湖滨南路16号
出版文献量(篇)
665
总下载数(次)
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