粮食中粗脂肪测定条件的选择

• 作者: 毛北星 王晓英
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 粗脂肪 测定 测定条件
• 年，卷（期）: sclykjb,（1）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS210.7

摘要

粮食中粗脂肪测定条件的选择吉林粮食高等专科学校王晓英，毛北星１前言测定粮食中脂肪的方法有抽提法、皂化法、比重法、折光法及核磁共振法等多种，其中应用范围最广的是索氏抽提法（Ｓｏｘｌｅｔｍｏｔｈｅｏｌ），在粮食油料检验的国家标准方法中，此法是测粮食粗脂肪...

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓英		5	7	1.0	2.0
2	毛北星		3	3	1.0	1.0