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摘要:
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冷冻外科中组织冻结的实验和理论研究
冷冻外科
多维相变问题
焓法
有限元法
影响冷冻外科冻结过程的物理因素
冷冻外科
生物组织
相变传热
生物传热方程
血流灌注率
喷雾冷冻法单个液滴冻结过程模拟
单液滴
冻结过程
数值模拟
方差分析
质量损失
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 冷冻食品的动向及其机器设备:冷冻米饭的冻结和冻结条件
来源期刊 四川真空 学科 工学
关键词 食品 冷冻食品 冻结 冷冻米饭 制冷设备
年,卷(期) sczkb,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 41-46
页数 6页 分类号 TS205.7
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研究主题发展历程
节点文献
食品
冷冻食品
冻结
冷冻米饭
制冷设备
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研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川真空
半年刊
成都市第109信箱207分箱
出版文献量(篇)
395
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1
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