谷物中的补品—谷子

• 作者: 张存信
• 来源期刊: 中国土特产
• 学科: 农学
• 关键词: 谷子 营养价值 营养成分 保健作用 分类
• 年，卷（期）: zgttc_1995,（2）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: S515

摘要

谷物中的补品──谷子天津南种子公司张存信谷子又名粟、黄粟、粟谷等，脱去颖壳后为小米。我国民间视其为病、产、孕及体弱者的补品，如清代瘟病学家王士雄的《随息居饮食谱》中，就有粟米“病人食之为宜”的记载。其营养价值在谷类中居上。在我国秦汉以前，大多把票叫稷...

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1	张存信		1	0	0.0	0.0