绿色饮品——全天然核桃饮料的生产技术

• 作者: 朱春峰 赵建中
• 来源期刊: 致富之友
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃仁 核桃饮料 生产工艺
• 年，卷（期）: zfzy_1995,（5）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: TS275

摘要

绿色饮品──全天然核桃饮料的生产技术核桃仁营养丰富，含有蛋白质１４．９％，脂肪５８．８％，碳水化合物９．６％，其它微量成份有钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒及多种维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｅ。据《本草纲目》记载：核桃补气养血润燥化痰，温肺润肠，治虚寒喘嗽。现代医学...