西红柿

• 作者: 周柏华
• 来源期刊: 法语学习
• 学科: 文学
• 关键词: 法语 阅读训练 对照读物 保健知识
• 年，卷（期）: 1995,（2）
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: H32

摘要

西红柿（１）抗癌武器水果和蔬菜可有效地预防癌症的危害。研究人员对西红柿的（药用）情况特别感兴趣，因为它含有多种活性物质：如香豆酸，它可减少亚硝胺（致癌物质，在烘烤食品、腌制食品、熏制食品、啤酒和香烟中所含亚硝酸的衍生物）；胡萝卜素，番前红素及黄酮（色...