浅谈配制酒沉淀的原因及解决方法

• 作者: 李法宪
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 配制酒 沉淀 醇溶性物质 溶解度
• 年，卷（期）: sdspfj_1995,（3）
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.8

摘要

本文对配制酒沉淀的各种原因进行分析，提出了解决沉淀的方法；尤其是对处理难度较大的醇溶性物质造成的沉淀进行了详细分析试验。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李法宪		1	0	0.0	0.0