无花果经济价值高

• 作者: 刘治国
• 来源期刊: 河南林业
• 学科: 农学
• 关键词: 经济价值 无花 补骨脂素 维生素A 果实营养 水化合物 蛋白质 葡萄糖 科学研究 营养保健
• 年，卷（期）: 1995,（1）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: S7

摘要

【正】 无花果是世界上经济价值较高的果树之一。果实营养丰富,风味独特,深受消费者欢迎。据分析,鲜果含炭水化合物74.3%,蛋白质4.3%,脂肪0.3%,水分13.8%,灰分2.4%,维生素A和C含量亦很高。干果合糖量高达75%以上,主要是葡萄糖、果糖,还含

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1	刘治国		1	0	0.0	0.0