作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
《菜肴风味化学》课程教学改革与探索
菜肴风味化学
教学改革
创新
广东风味菜肴形成丙烯酰胺的统计分析
粤莱
菜肴
丙烯酰胺
统计分析
烹调方法
松辽风味菜类食品丙烯酰胺成因分析
风味菜肴
丙烯酰胺
统计分析
烹调方法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 称誉遐尔的大千风味菜肴
来源期刊 国际食品 学科 工学
关键词 菜肴 大千风味菜肴 大千鸡块 大千干烧鱼 制作
年,卷(期) 1995,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 52-53
页数 2页 分类号 TS972.12
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1995(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
菜肴
大千风味菜肴
大千鸡块
大千干烧鱼
制作
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
国际食品
双月刊
1005-8184
11-3451/TS
北京市建国门内大街8号 中粮广场A座10
出版文献量(篇)
370
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
论文1v1指导