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文献信息
| 篇名 | 四川泡菜 | ||
| 来源期刊 | 国际食品 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 蔬菜加工 泡菜 原料 工艺 | ||
| 年，卷（期） | gjsp_1995,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 27 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS255.54 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
蔬菜加工
泡菜
原料
工艺
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研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
国际食品
主办单位：
中国粮油食品进出口集团有限公司
出版周期：
双月刊
ISSN：
1005-8184
CN：
11-3451/TS
开本：
出版地：
北京市建国门内大街8号 中粮广场A座10
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
370
总下载数（次）
0
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