引起米糠油色泽固定的成分概况

• 作者: 黄显慈
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠油 色泽 成分 单甘酯
• 年，卷（期）: 1995,（1）
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 分类号: TS221

摘要

引起米糠油色泽固定的成分概况安徽省淮南市粮科所黄显慈译概况米糠油的色泽较深，而且某些有色物质难以除去。最近，国外油脂工作者分析毛糠油与脱蜡糠油中深色物质的化学组成，通过硅胶柱层析分离出深色物质（占糠油重量０．５７％），进一步用簿层色谱分析这些深色物质...

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄显慈		17	0	0.0	0.0