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风味速溶茶生产技术研究
风味速溶茶
浸提
浓缩和干燥
工艺参数
调味调香
不同茶树品种碾茶的品质分析
碾茶
茶树品种
感官品质
理化成分
茶鲜叶挥发物组分及对茶树病原菌的熏蒸抑制作用
茶鲜叶
熏蒸
抑菌活性
挥发物
顺-3-己烯基丁酯
诱导提高茶树EGCG含量过程对鲜叶品质生化成分的影响
诱导
茶树
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)
生化成分
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 用Kangra地方茶树品种的鲜叶生产速溶茶及其品质评估
来源期刊 贵州茶叶 学科 工学
关键词 茶叶加工 速溶茶 品质 茶树 地方品种 鲜叶
年,卷(期) gzcy,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 37
页数 1页 分类号 TS272.7
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1995(0)
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研究主题发展历程
节点文献
茶叶加工
速溶茶
品质
茶树
地方品种
鲜叶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
贵州茶叶
季刊
16开
贵州省湄潭县南门外
1972
chi
出版文献量(篇)
2032
总下载数(次)
9
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