利用残次鲜果酿醋

• 作者: 李继文
• 来源期刊: 致富之友
• 学科: 工学
• 关键词: 果酿醋 苹果醋 梨醋 枣醋 柿醋
• 年，卷（期）: 1995,（9）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.2

摘要

利用残次鲜果酿醋果醋具有良好的风味和丰富的营养．是人们生活不可缺少的调味剂和食品加工的配料。我国北方果品自然资源丰富，大部分地区均有栽植，利用果品加工过程中的下脚料及不能贮存的烂、次、落果制成果醋．不仅能进一步提高果品的经济效益．广开致富门路、而且还...

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1	李继文		1	0	0.0	0.0