柿产品加工技术

• 作者: 崔伏香 王化国
• 来源期刊: 致富之友
• 学科: 工学
• 关键词: 柿 产品加工 柿涩饮料 柿叶饮料 柿叶茶
• 年，卷（期）: zfzy_1995,（9）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.4

摘要

柿产品加工技术柿．果实色泽鲜艳，味甜多汁，营养丰富。据中央卫生研究院分析，在１００克可食部分中含胡萝卜素０．１６毫克，核黄素０．０２毫克，尼克酸０．２毫克，抗坏血酸１６毫克，蛋白质０．７克，脂肪０．１克，糖１１克。此外，还含有铁、钙、磷等无机盐类。柿...