鸵鸟是一项新兴的养殖业

• 作者: 朱丽静
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 鸵鸟肉 产肉率 人工饲养 鸵鸟皮 营养价值 经济价值 饲养业 重要资源 饲养场 胆固醇
• 年，卷（期）: 1995,（6）
• 页码范围: 15-15
• 页数: 1页
• 分类号: S839

摘要

鸵鸟是世界上最大的鸟,原产南非沙漠荒原,是南非出口重要资源之一。有的国家已将鸵鸟驯化进行人工饲养。1992年我国广东江门首先从美国引进鸵鸟饲养,现已建成一定规模的鸵鸟饲养场。鸵鸟有极高的经济价值,它是饲养业的一颗新星。鸵鸟全身是宝,肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味食品,营养价值远远高于其他肉类。鸵鸟产肉率高,成鸟体重可达100公斤,产肉率50%以上。雌鸟年产蛋100个,孵化后经饲养长大可得2500公斤肉。而一只牛一年只能长250公斤肉。因此,营养学家预言,21世纪鸵鸟肉将占领餐桌。鸵鸟皮是皮革中最好的,拉力是牛皮的5倍,而且透气性好,弹性

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1	朱丽静		1	0	0.0	0.0