台山市悄然兴起养殖鲫鱼热

• 作者: 刘赤志
• 来源期刊: 水产科技
• 学科: 农学
• 关键词: 鲫鱼 养殖 肉质 捕捞 鱼类 营养 江河 台山市 销售量 出售
• 年，卷（期）: sckj_1995,（2）
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 分类号: S965.117

摘要

鲫鱼是一种常见的鱼类，只有中间一条大骨，无其他骨刺。其肉质滑嫩，味道鲜美，营养丰富，是老少成宜的鱼鲜品。几年前台山市极少养殖，市场上出售的鲫鱼一是靠江河捕捞．二是鱼贩从外地购入，满足不了广大市民对鲫鱼的需求。随着人民生活水平的提高，鲫鱼的销售量越来越大，而且价格稳中趋升。