素食成为美国时尚

• 作者: 高山北
• 来源期刊: 经济世界
• 学科: 经济
• 关键词: 心血管病 饮食习惯 素食者 速食店 植物油 旧金山 雪菜肉丝 素餐 生命意义 重复加热
• 年，卷（期）: jjsj_1995,（6）
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: F0

摘要

【正】美国吃素 蔚为时尚 据国内报刊报导,北京女性多超重,原因是食肉过多所致。以前在国内时,因为钱少,甚少吃肉,每逢过年过节买点肉,主要素食为主。殊不知,以谷类为主食,蔬菜为副食,杂以肉类,这正是最健康的饮食呢。 来美已十五年,饮食习惯竟又回到了过去,这倒不是因为没有钱,而是为了健康的原因。在美国,肉类很便宜,想吃大鱼大肉,尽可天天吃、顿顿吃,但吃多了,会吃出毛病来。美国人过去摄取脂肪和糖类太多,养出了一些超级大胖子,而且出现很多因超重而引起的疾病,例如心血管病等等。他们过去吃的速食、