八种新型食品走红市场

• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 经济
• 关键词: 大豆蛋白 抗衰老食品 仿生模拟 老年消费 营养平衡 系列食品 安神补脑液 蟹腿肉 方便米饭 中华鳖
• 年，卷（期）: 1995,（10）
• 页码范围: 20-20
• 页数: 1页
• 分类号: F723

摘要

据有关部门提供的信息,当前有八种新型食品在国内市场走红。它们是: 一、抗衰老食品。以大豆蛋白为主要原料,配以花生、芝麻、桃仁、何首乌、大米等制成的系列食品,具有抗衰老、延年益寿的功能,备受老年消费者喜爱。 二、仿生模拟食品。模仿的多属名贵、珍稀和紧俏的食品,如鱼翅、燕窝、蟹腿肉、贝柱以及水果中的荔枝、葡萄等,具有营养平衡、价格低廉的特点。