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家庭餐桌
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摘要：
【正】 清水鱼卷 (一)原料: 鲜鱼肉、鲜虾肉、荸荠、干香菇、鲜猪肉、葱、酱油、酷、味精、高汤、香油、盐 (二)制作方法: 1.鲜黄花鱼或武昌鱼去鳞去腮去内脏,洗干净后将洁白的肉切成一寸二分宽二寸长的长方形小块,然后再片成一分厚的薄鱼片。 2.干香菇用水发好,摘去根
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期刊影响力
北京物价
主办单位：
北京市物价局
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-9732
CN：
11-2881/F
开本：
大16开
出版地：
北京市崇文区崇外大街东兴隆街甲51号
邮发代号：
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
3618
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7
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