有益健康的“第七营养素”

• 作者: 海军 维明
• 来源期刊: 农村经济与技术
• 学科: 经济
• 关键词: 营养素 纤维素 有益健康 消化吸收 肥胖症 现代科学 食用纤维素 水化合物 矿物质 人体
• 年，卷（期）: 1995,（7）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: F3

摘要

【正】 我们知道,蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水与维生素是人体必需的六大营养素,而把人体无法消化吸收的纤维素排除在营养素之外。但现代科学证明:和上述六种营养素比起来,纤维素也是人体必需的营养素之一,因为它在营养素中排行老七,所以称之为“第七营养素”。