谁知盘中菜 口口皆辛苦

• 作者: 石岩
• 来源期刊: 北京工商
• 学科: 经济
• 关键词: 集贸市场 蔬菜流通体制 供求关系 大钟寺 蔬菜批发市场 流通体制改革 中国的市场经济 蔬菜价格 菜篮子 农副产品市场
• 年，卷（期）: bjgs_1995,（10）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: F7

摘要

【正】 最近,结合当前蔬菜流通中的一些问题,笔者对北京蔬菜流通体制改革的情况进行了一系列调查,对有关蔬菜流通环境、经营主体和流通秩序进行了剖析,希望能为推进流通体制改革提供一些有益的参考。 一、首都的“菜篮子”到底有多大 有人说,中国的市场经济是从集贸市场和个体户起步的。的确,在现今各类市场中,集贸市场是按照市场经济要求,在商品流通市场化方面起步最早、发育最完善的市场。 近几年来,根据中央“解放思想,抓住机遇,加大改