同川贮梨法

• 作者: 樊培樑
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 贮藏方法 窑门 保温防冻 清香酥 栽培历史 窑温 增加收入 市场供应 原平市 贮藏量
• 年，卷（期）: 1995,（9）
• 页码范围: 31-31
• 页数: 1页
• 分类号: TS255

摘要

原平市同川,是山西省最大产梨区。据记载已有1500多年的栽培历史,全区有梨园4万多亩,栽植各种梨树25万余株,年产1300～1500多万公斤。古为上贡之品,今畅销全国20多个省市和远销港澳、蒙古、加拿大、新加坡等地区和国家。同川梨农为了延长市场供应,冬春“挂价”销售,增加收入,在悠久历史的长河中,创造了独特的贮梨方法,每年将50～60％的梨贮至翌年四、五月份,贮期长达8～9个月,梨仍保持新鲜美观、清香酥甜。现将他们的贮藏方法介绍如下,供参考。