家常菜

• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 水发鱿鱼 十字花 生姜 切成片 酱油 鱼片 冬笋 家常菜 原料 姜末
• 年，卷（期）: 1995,（7）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS972

摘要

一、姜末鱿鱼花 原料:水发鱿鱼五百克,生姜十五克,精盐、酱油、醋糖,冬笋五十克、油十五克。 做法:将鱿鱼剞交斜十字花刀(深度为鱼肉的四分之三),再切成三厘米长、一点四厘米宽的块。配料均切成片,生姜切成末,取一个碗加入姜