论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 综合期刊 \
- 其它期刊 \
- 四川食品工业科技期刊 \
特香酱肉的加工
特香酱肉的加工
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
【正】 人们随着生活水平的提高,在选择肉制品时除了注重色香味外,还强调食用后对人体健康无害,而且目前市场上销售的酱肉或酱料,均系添加硝酸盐(致癌物)着色。为了满足消费者的上述需要,我们在生产中总结出不添加硝酸盐而色香味俱全的特香酱肉,这
推荐文章
桂香红美人茶加工工艺优化
桂香红美人茶
加工工艺
优化
小绿叶蝉危害
特香型烤烟挥发性致香物质的测定与分析
特香型烤烟
烤烟
香料烟
致香成分
分析
五香兔肉加工工艺及配方优化研究
五香兔肉
加工工艺
配方优化
乌龙茶树品种及其高香绿茶配套加工对策
乌龙茶
品种
高香绿茶
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | 特香酱肉的加工 | ||
| 来源期刊 | 四川食品工业科技 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 酱肉 特香酱肉 | ||
| 年，卷（期） | scspgykj,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 36 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS251.61 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
1996(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
酱肉
特香酱肉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川食品工业科技
主办单位：
四川省轻工业情报研究所
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
51-1304/TS
开本：
出版地：
成都人民南路三段南虹村内8号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
632
总下载数（次）
3
期刊文献
相关文献
推荐文献
