牡蛎的营养成分和食用化开发状况

• 作者: 钱炳臣
• 来源期刊: 天津水产
• 学科: 政治法律
• 关键词: 牡蛎 价值 开发
• 年，卷（期）: 1996,（1）
• 页码范围: 24-29
• 页数: 6页
• 分类号: D

摘要

本文综述我国牡蛎的品种、分布、营养成分、食用方法及其开发研究潜力和前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱炳臣		1	0	0.0	0.0