现代肉牛业——农民致富新途径

• 作者: 陈幼春
• 来源期刊: 科学中国人
• 学科: 经济
• 关键词: 肉牛业 新途径 农民致富 高档牛肉 优质牛肉 乡镇企业 畜牧业 胚胎性别鉴定 高赖氨酸玉米 高技术
• 年，卷（期）: kxzgr,（1）
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: F326.3

摘要

与传统的“菜牛”不同,优质牛肉不仅营养丰富,而且香嫩可口,因而受到消费者的青睐,并将逐渐进入我国家庭餐桌。目前我国人均占有牛肉仅2公斤,而世界人均是10公斤,发达国家人均达3050公斤,差距甚大。用现代科学技术育种、饲养、屠宰加工的肉牛生产,我国仍然十分落后。北京每年消费高档牛肉100万公斤左右,其中95％依赖进口。改变这种状况,是摆在我国畜牧科技工作者的一个课题。本刊发表的这两篇文章,介绍了现代肉牛业的有关知识,希望能引起读者对这个领域的关注。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈幼春	中国农业科学院畜牧研究所	29	445	10.0	21.0