出口茄汁鲭鱼罐头生产工艺的改进研究

• 作者: 刘玉良 阚效民
• 来源期刊: 现代商检科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茄汁鲭鱼罐头 生产工艺 出口商品 罐头
• 年，卷（期）: 1996,（1）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS295.4

摘要

出口茄汁鲭鱼罐头生产工艺的改进研究阚效民，孙艳，刘玉良（营口商检局）（营口海马罐头有限公司）茄汁鲭鱼罐头在国内外市场上有悠久的历史。因它具有蛋白质高、味道鲜美、适口性好、食用方便等特点，深受广大消费者的欢迎，在国内外市场上畅销不衰。近几年来，随着科学...