开发黑色作物前景看好

• 作者: 万孝宏
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 作物 黑小麦 黑大豆 黑色素 黑色食品 药用价值 肥胖症 老年肾虚 高血压 糖尿病
• 年，卷（期）: ncnynmb_1996,（5）
• 页码范围: 14-14
• 页数: 1页
• 分类号: S31

摘要

黑色食品指带有黑字和含有黑色素的植物。如黑大米、黑小麦、黑芝麻、黑荞麦、黑大豆、黑小豆、黑葵花籽、栗子、桑椹等。黑色作物药用价值很高。如黑大豆,性平入肾,补虚止汗滋阴补阳,治疗肾虚头昏、目暗,防治高血压、糖尿病、老年肥胖症,还可补血,治妇女痛经;黑大米有明目、乌发、强骨筋、滋阴补肾、养胃之功效;黑小麦能消食;栗子有补肾强筋,止血活血及老年肾虚等症。黑色作物还有美容、防衰老功效,被称为"长寿食品"。据科学家研究发现,黑色作物含蛋白质、微量元素、维生素、脂肪、胡萝卜素、糖,人体必需的氨基酸都高于同种其它色素作物。目前黑色作物已制

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