山东白皮大蒜的辐射保鲜技术及应用研究

• 作者: 孙守义 王守经
• 来源期刊: 核农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 白皮大蒜 大蒜 辐照处理 贮藏 保鲜
• 年，卷（期）: 1996,（3）
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: S633.409.3

摘要

经＾６０Ｃｏγ射线处理的山东白皮大蒜，能彻底抑制贮存过程中鳞茎的发芽，提高保鲜效果，适宜的吸收剂量不低于０．０５ｋＧｙ，最佳辐照期限为采收后上市到８月２０日，如果辐照剂量与辐照时间适宜，贮存６个月后抑芽率可达１００％，商品率明显提高，本项技术经济实用，可靠性强，适宜于商业化生产。