韩国方便面条生产工艺

• 作者: 狄济乐
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 方便面 面条 工艺 韩国
• 年，卷（期）: 1996,（4）
• 页码范围: 34-38
• 页数: 5页
• 分类号: TS213.24

摘要

韩国方便面条生产工艺无锡轻工大学狄济乐编译四川省粮油科研所廖泳贤校在韩国，方便面根据价格分成普通的和高质量的，基于包装分成袋装或杯装。袋装面食用前在热水中浸泡３～４分钟，杯装面１～２分钟即可。袋装或杯装面条有正方形或圆形。在厚度上有中等的和厚的，杯装...

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	狄济乐		13	15	1.0	3.0