猕猴桃果汁饮料的生产性开发

• 作者: 郭爱明 钟志学
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 猕猴桃 果汁饮料 营养 工艺
• 年，卷（期）: 1996,（3）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.5

摘要

<正> 一、前言当今食品需求趋于多元化和高层次发展,突出表现为注重饮食营养、保健、安全、天然,并提出'膳食回归自然'的口号,'绿色食品'备受世人青睐。猕猴桃,一种被誉为'果中之王'、'人间仙果''奇异果'的稀贵山野珍果,经

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭爱明		1	0	0.0	0.0
2	钟志学		1	0	0.0	0.0