家庭餐桌

• 作者: 汪文
• 来源期刊: 北京物价
• 学科: 经济
• 关键词: 猪肉丝 味精 家庭 花生油 细丝 冬瓜 甜面酱 白萝卜 鱿鱼须 黄豆芽
• 年，卷（期）: 1996,（2）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: F714.1

摘要

【正】 炒猪肉丝 (一)原料: 肥瘦猪肉丝、花生油、甜面酱、葱、高汤、淀粉、糖、味精、盐 (二)做法: ①猪肉洗干净切成半公分左右的细丝,用湿淀粉拌好;葱摘去外表洗净切细丝;甜面酱用少许高汤调开待用。另用一小碗将少许高汤、糖、味精、淀粉调成汁待