调味品、添加剂

• 来源期刊: 食品文摘
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻糖 调味品 食品工业 甲壳质 提取工艺 营养强化剂 红色素 深层发酵 食品添加剂 半胱氨酸
• 年，卷（期）: spwzb_1996,（4）
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: TS

摘要

调味品、添加剂９６４１６４液态醋酸深层发酵通气量的探讨［期刊，中］／食品工业科技，１９９６（２），７９－８１液态醋酸深层发酵通气量与醋酸的生产效率密切相关。深层通风培养中，供氧只需要维持在氧的临界浓度以上即可，不必使氧浓度达到饱和溶解度。深层发酵时通...