台山市特产“土人参”

• 作者: 李荣熙
• 来源期刊: 源流
• 学科: 农学
• 关键词: 台山市 土人参 野生植物 崩大碗 清热解暑 感冒发热 根叶 扁桃腺 带状疮疹 晒干
• 年，卷（期）: yl_1996,（2）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: S647

摘要

台山市的野生植物崩大碗,俗名老江菜,性凉寒,具有清热解暑、消肿拔毒功能。根叶皆可用,既可作药用,又可作食物。眼下,侨乡人的一种时尚是:用鲜老江菜的根叶炖竹丝鸡或煲猪骨,美味可口,是上酒席的补品哩!大家都喜欢品尝这种汤,还称它为"土人参"。人们还将老江菜根洗净晒干,或备用,或作为"手信",赠给海内外亲朋。用新鲜的老江菜200至500克,或晒干的50至100克,煎水饮服,主治感冒发热,扁桃腺、胸膜、肝炎和尿血、痈疮肿毒、带状疮疹等疾病,还可防治麻疹。它可谓全身是宝,是台山市一种很有名

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荣熙	中共台山市委宣传部退休干部	2	0	0.0	0.0