食物纤维——第七营养素

• 作者: 方厚贤 杨容
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 食物纤维 营养素 蛋白质 当今世界 碳水化合物 大便秘结 大肠肝菌 医学科研 硫化氢 消化吸收
• 年，卷（期）: smyzh_1996,（5）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

众所周知,蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所需的六大营养素,然而,当今世界医学界已把食物纤维列为第七营养素,却鲜为人知。现代医学界,为何要把人体无法消化吸收的食物纤维列为营养素,并加以推崇呢? 营养医学科研已证实:当人们过多摄入并吸收含有蛋白质、高脂肪的精细食物时就导致大便秘结,从而使大肠肝菌与一些有害物质在粪便内繁殖增多,并产生硫化氢等有毒物质。此类毒物吸收入血液,并被血液输送全身后产生头昏、头痛等一系列不适症状。