畜禽肉蛋

• 来源期刊: 食品文摘
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵肠 人造山洞 溏心皮蛋 风味灌肠 发酵剂 畜禽 灵芝提取液 玉米淀粉糖浆 加工工艺 喷雾干燥
• 年，卷（期）: spwzb_1996,（6）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TS

摘要

畜禽肉蛋９６６０７４保健灵芝狗肉软罐头的研制［期刊，中］／农牧产品开发，１９９６（７），１７工艺说明：选无病、健康新鲜狗肉胴体（或冻胴体）、紫芝的干制品（菌盖直径８－１２ｃｍ）、中小型新鲜香菇（直径３－５ｃｍ）、银耳干制品（直径３－６ｃｍ）。狗肉的处...