大豆纤维对实验性高脂大鼠动脉粥样硬化的预防作用和抗氧化效果

• 作者: 王常青
• 来源期刊: 中国公共卫生学报
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆纤维 高脂血症 动脉粥样硬化 脂质过氧化
• 年，卷（期）: 1996,（1）
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: R1

摘要

研究大豆纤维（ＳＦ）对实验性高脂大鼠的血液和肝组织脂质过氧化物（ＬＰＯ）水平、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性和血脂指标的影响。结果表明，大豆纤维膳能明显降低血清总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）（Ｐ＜０．０５）。血清和肝组织ＬＰＯ水平明显下降，ＧＳＨ－Ｐｘ活力显著提高（Ｐ＜０．０５）．ＳＦ对血脂降低和对氧化低密度脂蛋白（Ｏｘ－ＬＤＬ）的阻断作用可能对防止动脉粥样硬化（ＡＳ）的形成起主要作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王常青	山西大学生命科学系	73	666	15.0	19.0