动物肝脏中的毒性

• 作者: 盘山
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 微量元素 献血者 动物肝脏 肾脏 矿物质 污染物 动物体 维生素 儿童 补肝
• 年，卷（期）: smyzh_1996,（3）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

动物的肝脏和肾脏历来被认为是营养美食,并推荐给产妇、儿童、病人、体弱者及献血者食用,因为它们含有丰富的维生素、矿物质及其它一些微量元素,国内外民间都有"吃肝补肝"、"吃肾补腰"之说。但这是过去的情况,现在的情况则不同了。随着工农业的发展,各种矿产不断开采和冶炼以及农药的广泛使