食品趋向无菌包装

• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 无菌包装 无菌软包装 保存方法 超高温瞬时杀菌 固体食品 调味品 乳制品 营养成分 发展前景 外观质量
• 年，卷（期）: 1996,（4）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: TS206

摘要

无菌包装能够最大限度地保证食品的质量,它代表着世界食品的最新技术。 目前我国无菌包装已应用于液体及酱体食品,并向包装固体食品发展。有关部门透露,无菌软包装已经开始在我国食品、乳制品和调味品等行业中应用,以取代冷藏、真空、充气等保存方法。