积极发展脱水蔬菜加工业

• 作者: 李文
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 经济
• 关键词: 脱水蔬菜生产 积极发展 淡季市场 生产工艺 方便食品 农村剩余劳力 半成品 经济效益分析 大蒜片 烘干设备
• 年，卷（期）: 1996,（9）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: F426.8

摘要

随着我国快餐业的迅速发展,方便食品在人们日常生活中所处的地位越来越重要,半成品脱水蔬菜在国内外也逐渐被人们所认识。由于蔬菜生产具有很强的季节性,旺季上市量大,品种多,价格低;淡季市场供不应求,品种单调,质次价高。因此,脱水蔬菜市场潜力很大,既可调节蔬菜淡季市场供应,又可以出口赚取外汇,同时便于贮存和运输,还可安排农村剩余劳力,