面类方便食品的加工制作

• 作者: 梁滢
• 来源期刊: 农村天地
• 学科: 农学
• 关键词: 制作方法 方便食品 加工制作 白砂糖 面粉 加工工艺 辅料配方 营养价值 面包 二次发酵
• 年，卷（期）: nctd_1996,（2）
• 页码范围: 35
• 页数: 2页
• 分类号: S

摘要

【正】 随着我国人民生活水平的不断提高,面包、饼干、糕点等食品由于其食用方便这一特点,已逐渐为广大农民朋友所接受和欢迎。这些食品虽然是以大家熟悉的面粉为主要原料,但其口感、风味、营养价值却因其加工工艺的不同,远远超过了其它面类制品。在此向大家介绍几