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防止油脂及油脂食品变质的对策
防止油脂及油脂食品变质的对策
作者:
袁亦丞
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油脂
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食品微生物学
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篇名
防止油脂及油脂食品变质的对策
来源期刊
化工物资
学科
工学
关键词
油脂
油脂食品
防腐
变质
食品微生物学
年,卷(期)
1997,(1)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
24-25
页数
2页
分类号
TS201.3
字数
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化工物资
主办单位:
上海物资(集团)总公司
出版周期:
双月刊
ISSN:
CN:
31-1453/TQ
开本:
出版地:
上海四川中路261号四楼
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
278
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