红楼保健食品的借鉴与开发

• 作者: 宋超先
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 红楼保健食品 借鉴 开发
• 年，卷（期）: sdspfj,（1）
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS218

摘要

<正> 保健食品可以定义为'一种含有能满足人体健康需要的营养成份,能有目的地影响人体生理功能,并产生有利生理效果的食品'。《红楼梦》中符合这一定义的保健食品不胜枚举,现挑选几个对现代保健食品的开发有着借鉴意义的品种,加以阐述,以期抛砖引玉。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋超先		1	0	0.0	0.0