快餐市场:谁主沉浮

• 作者: 李剑
• 来源期刊: 经贸导刊
• 学科: 经济
• 关键词: 快餐市场 消费者 人口集中 超常服务 汉堡包 市场占有率 三明治 新景观 风格特色 多功能服务
• 年，卷（期）: jmdk,（1）
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: F7

摘要

【正】纵观目前餐饮市场,快餐业正以蓬勃之势迅速发展着,并出现了国内、国外两路“诸侯”相互争雄的局面,成为我国餐饮业中的一道新景观。 在两路“诸侯”中,他们各具特色:国外快餐多以西餐为主,包括炸鸡,汉堡包、薯条、三明治等。而国内快餐则以风味小吃或中式份餐见长,且提供的品种繁多,风味各异,适合各类消费者的口味。按理说国内快餐应有较大的市场占有率。而